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醇类物质是一类有机化合物，其分子中包含至少一个羟基（-OH）官能团，根据其结构和性质，醇类物质可以分为以下几类：
1、甲醇、乙醇等简单醇类：这些醇类物质通常只有一个羟基，是最简单的醇类，乙醇是最常见的醇类物质之一，是酒精的主要成分。
2、多元醇：多元醇有多个羟基，如甘油（丙三醇）和糖醇等，这些醇类在自然界中广泛存在，如糖类的代谢过程中会产生糖醇。
3、芳香醇：这类醇类物质通常与芳香烃相连，具有芳香性，常见的芳香醇包括苯甲醇等。
4、卤代醇：卤代醇是一类有机化合物，分子中同时含有卤素原子和羟基官能团，常见的卤代醇包括氯乙醇等。
关于醇类是否属于烃类，答案是不一定，烃类是指仅由碳和氢元素组成的化合物，而醇类物质除了碳和氢之外，还含有氧元素，并非所有醇类都属于烃类，上述的多元醇和芳香醇等含有氧元素的醇类不属于烃类，但一些简单的醇类如甲醇和乙醇等可以看作是烃分子中的氢原子被羟基取代后形成的衍生物，从这个意义上说，它们与烃类有一定的关联。
仅供参考，如需更多关于醇类的专业知识，可查阅化学教材或咨询化学专业人士。